葱烧豆腐

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2022 年 1 月 24 日

鲁菜

原料

步骤

  1. 豆腐切成 1.5 cm 宽的条备用
  2. 小葱切段,大葱切末备用
  3. 锅中放油和一半盐,中火煎豆腐 5 分钟,在上面撒上另一半盐,翻面再煎 5 分钟
  4. 油温 5 成热葱末下锅,加蚝油、生抽,然后加 20 mL 水,烧开后加老抽、白糖、鸡精
  5. 加入豆腐烧 2 分钟
  6. 加入葱段烧 30 秒
  7. 加适量水淀粉勾芡