炝炒绿豆芽

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2022 年 1 月 23 日

川菜

原料

步骤

  1. 绿豆芽洗净备用
  2. 小葱、姜、蒜切末备用,与青花椒、干辣椒混匀
  3. 盐、糖、白醋、水淀粉混匀备用
  4. 锅烧热加入 20 g 猪油烧至六成热,然后加料头小火爆香
  5. 加入豆芽爆炒 1 分分钟,加入料汁再翻炒几下