原料步骤鸡肉切小块备用粉条加温水泡 10 分钟榛蘑加温水清洗然后泡 10 分钟姜切片,葱切段,与香料混合锅中加水加鸡块焯水 1 分钟,加料酒去腥,然后倒出控水备用锅中加入少量油,5 成热加入料头爆香,然后加入焯好水的鸡肉翻炒 1 分钟加入蚝油、老抽和生抽调味加入清水烧开,加入盐、胡椒粉和糖,再加入洗好的榛蘑炖 20 分钟加入粉条煮软即出锅