原料步骤豆腐切成 1.5 cm 宽的条备用小葱切段，大葱切末备用锅中放油和一半盐，中火煎豆腐 5 分钟，在上面撒上另一半盐，翻面再煎 5 分钟油温 5 成热葱末下锅，加蚝油、生抽，然后加 20 mL 水，烧开后加老抽、白糖、鸡精加入豆腐烧 2 分钟加入葱段烧 30 秒加适量水淀粉勾芡