干锅花菜

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2022 年 1 月 26 日

川菜

原料

步骤

  1. 花菜去掉部分根部,沿根部切成小块,然后洗净备用
  2. 五花肉去皮切薄片备用
  3. 大蒜拍散备用
  4. 小米辣、二荆条切丁备用
  5. 蒜苗切段备用,葱切碎备用
  6. 花菜加盐 3 g 混匀
  7. 酱油、蒸鱼豉油 1:1 混合
  8. 锅中加少量底油,然后加五花肉爆香炒出猪油
  9. 加入蒜炒出香味,然后加小米辣、二荆条、葱中火翻炒 1 分钟
  10. 然后加入花菜翻炒几下,然后加入料汁炒出锅气
  11. 加入蒜苗翻炒几下