【干炸|椒盐】猪排

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2022 年 6 月 22 日

鲁菜

原料

步骤

  1. 通脊切 5 mm 片,拍松,然后用刀夹斩几下断筋
  2. 依次加入盐、料酒、蛋液、淀粉抓至粘稠
  3. 六成油温初炸至浅黄色,然后七成油温复炸
  4. 倒出油,在原锅中加入料汁,把猪排裹上汁