原料步骤豆腐切成菱形块，用厨房用纸吸干表面水分胡萝卜切菱形片，木耳撕成小朵，青蒜拍散斜刀切小段豆腐中火煎至两面金黄锅中放油，加豆瓣酱炒香，放入配菜翻炒均匀然后加入料酒、糖、盐、生抽和鸡精调味，烧一会倒入煎好的豆腐，翻炒均匀，勾芡