原料

步骤

1. 韭菜洗净切小段备用
2. 碗中打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉、白醋和水淀粉
3. 锅烧热，加入适量底油烧至 5 成热将蛋液下锅，中火煎 1 分钟，拔散再煎 1 分钟至出锅气
4. 倒出鸡蛋，留少量底油炒韭菜
5. 加入鸡蛋