原料

步骤

1. 豆角和茄子洗净，去头切成长条
2. 茄子加水和白醋浸泡
3. 五花肉切成薄片，蒜拍散
4. 锅烧热加入小宽油，将切好的茄子下锅炸 30 秒，然后加入豆角再炸 30 秒，然后捞出控油，用清水冲洗
5. 锅中留少量底油，加入五花肉爆香，再加入拍蒜翻炒均匀
6. 加入炸好的茄子和豆角，然后加入生抽、味精、糖调味，翻炒均匀