木须肉

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2022 年 2 月 1 日

鲁菜

原料

步骤

  1. 黄花菜和木耳提前泡发,黄花切段备用
  2. 小葱切葱花
  3. 肉切 3 mm 左右的丝
  4. 菠菜切寸段焯水
  5. 鸡蛋打入碗中打散备用
  6. 六成热油鸡蛋煎香打散,倒出备用
  7. 六成热油肉丝滑散,加入葱花姜米,加料酒和老抽,然后加入木耳和黄花菜中火煨
  8. 加入盐和胡椒粉调味
  9. 加入鸡蛋和菠菜翻炒均匀,让鸡蛋收汁
  10. 加入少量香油提味