原料

步骤

1. 牛尾骨解冻后在清水中泡 2 小时
2. 葱切段、姜切片
3. 冷水下锅焯水，加入葱、姜、料酒，大火烧开撇去浮沫
4. 放入煮锅慢炖 3 小时，加入配菜再煮 1 小时
5. 加入盐和葱花