原料

步骤

  1. 牛尾骨解冻后在清水中泡 2 小时
  2. 葱切段、姜切片
  3. 冷水下锅焯水,加入葱、姜、料酒,大火烧开撇去浮沫
  4. 放入煮锅慢炖 3 小时,加入配菜再煮 1 小时
  5. 加入盐和葱花