三不沾

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2022 年 6 月 4 日

面点

原料

步骤

  1. 蛋黄加糖搅匀,淀粉加水搅匀,两者混合
  2. 锅中加油,四成油温下入混合液,慢慢搅动
  3. 基本定型后,把锅边的残渣刮下来,补加适量油
  4. 用炒勺或炒铲粘着不断敲打,继续分次补加油,直到离勺,约十分左右