上汤时蔬

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2021 年 12 月 27 日

粤菜

原料

步骤

  1. 把白菜分成一片一片清洗干净,然后从中间切开再切成小条备用
  2. 瘦肉切丝,皮蛋切块,蘑菇撕丝备用
  3. 蒜切片备用
  4. 水烧开加入盐和油将白菜焯水 1 分钟,然后沥干水分放入盆中备用
  5. 锅中加油,五成油温加入瘦肉、皮蛋和蒜片翻炒几下,然后加入适量清水
  6. 大火烧开,撇去浮末
  7. 加午餐肉和蘑菇小火煮 2 分钟,再加入枸杞
  8. 加入盐和胡椒粉调味