原料

步骤

1. 排骨剁成小块，加入小苏打和少量清水抓洗 3 分钟，然后加入大量清水清洗干净
2. 大葱切片、姜切片放入料理机，加入蒜和 30 g 水打成泥
3. 加入所有腌料搅拌均匀腌制 2 小时
4. 加入土豆淀粉和糯米粉搅拌均匀
5. 五成油温炸 3 分钟，六成油温复炸 10 秒钟