原料步骤西红柿切滚刀块备用锅中放适量油，鸡蛋煎至基本熟后搅散倒出备用锅中加入少量油将番茄酱炒香，然后加入蒜末翻炒均匀下入切好的西红柿，然后加入适量水烧开加入盐和糖调味下入炒好的鸡蛋，鸡蛋吸收汤汁之后加入少量水淀粉勾芡出锅，撒上葱花