原料 步骤 面粉加开水烫面，然后加盐、室温水和油和面并饧 20 分钟，然后揉匀，饧 40 分钟 揉成 10 个剂子，擀宽后包入馅并用虎口收紧，再按平至直径 12 cm 左右 电饼铛两面各煎 4 分钟 变体 猪肉大葱 猪肉碎加盐、白胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒搅拌摔打至上劲，然后加入水再次搅拌，最后加入植物油和香油拌匀 大葱切末与猪肉混匀，然后放入冰箱冷藏一小会