馅饼

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2022 年 5 月 30 日

面点

原料

步骤

  1. 面粉加开水烫面,然后加盐、室温水和油和面并饧 20 分钟,然后揉匀,饧 40 分钟
  2. 揉成 10 个剂子,擀宽后包入馅并用虎口收紧,再按平至直径 12 cm 左右
  3. 电饼铛两面各煎 4 分钟

变体

猪肉大葱

  1. 猪肉碎加盐、白胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒搅拌摔打至上劲,然后加入水再次搅拌,最后加入植物油和香油拌匀
  2. 大葱切末与猪肉混匀,然后放入冰箱冷藏一小会