小炒木耳

⭐️️⭐️️⭐️️⭐️️⭐️️

2022 年 1 月 16 日

川菜

原料

步骤

  1. 木耳泡发备用
  2. 杏鲍菇清净切小条备用
  3. 大蒜切粒备用
  4. 小米辣对半切开备用
  5. 小葱切成小段备用,葱头和葱尾分开存放
  6. 锅中放清水大火烧开,加入食用盐一勺,将木耳焯水 1 分钟
  7. 锅烧热加入小宽油,烧至 6 成热,将杏鲍菇炸至金黄色,倒出控油
  8. 锅中加入底油,加入大蒜和辣椒爆香,下入炸好的杏鲍菇翻炒均匀,加入切好的葱头
  9. 再加蚝油翻炒几下,加入生抽从锅边淋入
  10. 再加焯好水的木耳翻炒几下
  11. 加入葱尾和适量水淀粉勾成薄芡