原料

步骤

1. 鸡肉切小块备用
2. 粉条加温水泡 10 分钟
3. 榛蘑加温水清洗然后泡 10 分钟
4. 姜切片，葱切段，与香料混合
5. 锅中加水加鸡块焯水 1 分钟，加料酒去腥，然后倒出控水备用
6. 锅中加入少量油，5 成热加入料头爆香，然后加入焯好水的鸡肉翻炒 1 分钟
7. 加入蚝油、老抽和生抽调味
8. 加入清水烧开，加入盐、胡椒粉和糖，再加入洗好的榛蘑炖 20 分钟
9. 加入粉条煮软即出锅