猪肉炖【白菜粉条|豆角】

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2021 年 11 月 25 日

鲁菜

原料

步骤

  1. 先泡粉条
  2. 猪肉切 2 cm 见方小块,冷水下锅煮至沸,撇去浮沫后捞出;
  3. 热锅凉油下冰糖,中火炒至化,放猪肉翻炒
  4. 放入生抽、老抽和其余调料,煸炒至出油
  5. 加 750 mL 水,中火炖 40 min,最后 10 min 加粉条、白菜和鸡精
  6. 大火收汁,加盐出锅